Riscos Altos Noticias de Enero
Hoy termina este primer mes del año 2012 . En Enero ha habido al menos una cosa que no ha cambiado en todo el mes, que ha sido EL TIEMPO. Cada día ha amanecido frío y escarchado y ha sido luminoso, soleado y límpido de día, y las noches con un cielo impresionantemente lleno de estrellas.
Por lo demás hay muchas novedades, por ejemplo en el ganado: han nacido 90 corderos, hemos llevado 30 cerdos para hacer jamones y paletas.
Ya no queda casi nada que comer en el campo: las bellotas se las terminaros los de los jamones, las aceitunas todas los lechones, y la hierba entre todos. Así que todos comen pienso ecológico cada día y se tumban a tomar el sol y a dar vueltas a ver que encuentran.
Hemos hecho la matanza tradicional con comida festiva, para tener chacinas de varios aliños, y también hemos hecho en la cocina un nuevo “Cerdo integral para 10”, que como se cocina íntegramente, no ha quedado nada de él
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