casa rural Riscos Altos

CARNE Y PRODUCTOS DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA ECOLÓGICO

Grupo de 5 consumidores para un cerdo de 12 arrobas

Esta oferta se hace para que esté vigente de una manera permanente

desde septiembre a abril, ( máximo 10 cerdos al año ).

OBJETIVO PARA RISCOS ALTOS:

*Adaptar el ritmo de sacrificio de los animales criados en la finca, al proceso continuo y natural de nacimiento y crecimiento de los mismos, y a la elaboración artesanal.

*Poner a estos alimentos un precio justo basado en el coste real de los mismos

OBJETIVO PARA LOS CONSUMIDORES:

*Comprar 1/5 de cerdo ibérico de bellotas ecológico, en productos:

carne de diferentes piezas y usos y elaboraciones variadas

*Aprovechamiento integral, complementándolo para ello con

materias primas también ecológicas y naturales.

*Pagar el precio justo por ello, sin intermediarios

*Consumir una carne de calidad, certificada, natural...

*Basar su confianza también en poder visitar la finca y el proceso de elaboración.

*Contribuir a la conservación de: Ecosistemas tradicionales y sostenibles,

*Contribuir a la conservación de Espacios Protegidos, vida rural...

PRODUCTO peso aprox. Kg Presentación	CONSUMIDORES
	1º	2º	3º	4º	5º
1 Presa 0,800 entera	X	X
1 SolomillO 0,600 entero			X	X
1 secreto 0,400 fileteado/entero					X
2 Carrillera 0,300 entera					X
1 PLUMA 0,600 entera					X
1 Abanico 0,400 fileteado/entero			X	X
Lomo 1,00 fileteado o entero	X	X	X	X	X
Magro de jamón o paletilla 2,00 entero	X	X	X	X	X
Costillas 0,500 enteras/preparado para guiso	X	X	X	X	X
Papada cocinada 0,300 / 1 loncheada en bolsas vacío	X	X	X	X	X
3 GuisoS legumbres y verdura y avios de cerdo / 1,500 / 3 barquetas	X	X	X	X	X
Albóndigas al jengibre en salsa de la abuela / 0,800 / 2 barquetas	X	X	X	X	X
Paté 0,500 / 4 tarrinas pequeñas	X	X	X	X	X
Manteca colorá 0,500 / 4 tarrinas pequeñas	X	X	X	X	X
Lasaña / 0,600 2 tarrinas en una barquetas	X	X	X	X	X
TOCINO FRESCO, PANCETA, CHORIZO FRESCO, “CABEZA DE JABALÍ”.	X	X	X	X	X
TOTAL 8,700 Kg. : PRODUCTOS 4,500 Kg. carne 4,...... Kg. varios						98,00 €