y llego el otoño

Hoy es el primer día de otoño, y es de verdad un día de otoño: ¡Hay nubes!, desde que nos levantamos estamos viendo pasar grandes nubes que atraviesan a gran velocidad nuestro pequeño valle, desapareciendo camino de Guadalcanal.

Este largo verano nos ha dejado la monotonía del calor y la sequía, con el contrapunto de las maravillosas noches con un firmamento con una inmensidad de estrellas. La huerta dio todo lo que pudo que fue mucho y pronto, y que ha quedado en los botes de conservas: pisto,

judías verdes con tomate, paté de berenjenas, mermelada de ciruelas ..., como una imagen vale mas que cien palabras, aquí os presentamos nuestra “alacena”.
Acabamos de recoger la uva, no se de donde pueden las viñas sacar los cuatrocientos litros de mosto que hemos cosechado, y los otros cuatrocientos que hemos compartido con los pájaros.
El ganado echa de menos comer verde, las cabras, que son atletas, se cuelan a la huerta saltándose la cerca y “rebañan” las hojas de los árboles hasta donde son capaces de llegar.
A la cerda que parió este mes de agosto, le tuvimos que poner un ventilador dentro de la zahúrda, después han seguido naciendo otras dos camadas y ya hay quince lechoncitos correteando; y hoy, con el otoño, han nacido otros ocho.
Los árboles de aquí tienen la sabiduría genética de, durante el verano, cerrarse en banda a cualquier pérdida
de agua, no crecen, no engordan las bellotas, no hacen fotosíntesis, ¿no respiran casi?, pero superviven. Árboles, animales y personas esperamos con urgencia el otoño; hoy nos parece que está llegando, que nos promete lluvia, y estamos felices.

Ornitologia en Sevilla

Al contrario de muchas aves silvestres que en primavera tienen la costumbre de excavar o de agrandar un hueco para criar, el Trepador Azul reduce la entrada de la cavidad donde se instala. Esta ave es la trepadora más extraña de nuestros bosques. Bien apoyada en sus cortos tarsos, avanza a pequeños trechos, enganchada a la corteza de los troncos, sin ayudarse con la cola como los picos, sino gracias a la fuerte musculatura de sus patas, provistas de uñas aceradas. Por esta razón, no necesita llevar la cabeza levantada hacia arriba como los picos. Recorre con frecuencia los troncos cabeza abajo con la mayor naturalidad del mundo. El régimen alimenticio de este pájaro, compuesto de granos de cáscara coriácea, le ha hecho desarrollar una curiosa costumbre: sujeta su botín en la  horquilla de un árbol o en una grieta y martillea avellanas o hayucos con grandes        picotazos. Durante el cortejo, el macho vuela frecuentemente despacio o adopta posturas con las plumas esponjadas y alas y cola abiertas. El nido está siempre en un agujero,   elegido generalmente en un árbol a más de dos metros de altura, aunque también pueden utilizar cajas anideras.

Identificación: Ave pequeña, rechoncha, que trepa ágilmente cabeza arriba o cabeza abajo; de tonos azulados y ocráceos; partes superiores gris azuladas; alas pardas, con ribetes externos claros; cola gris azulada en su parte central, las plumas laterales negras; cabeza con lista negra estrecha desde el pico hasta los lados del cuello; partes inferiores con garganta y parte de las mejillas blancas; pecho y abdomen ocráceos; pico gris pizarra; sexos iguales.

Nidificación: Construye un nido de pedacitos de corteza o de hojas secas, normalmente en agujero de un árbol; con frecuencia reduce la entrada con barro para resguardarlo de aves mayores; pone, de abril a mayo, de 6 a 10 huevos blancos punteados con pardo rojizo; incubación, sólo por la hembra, de unos 14 días; los pollos, cebados por ambos padres, vuelan después de unos 24 días.

Alimentación: Avellanas, hayucos, bellotas; escarabajos, tijeretas y pequeñas orugas.

Ornitologia en sevilla (El Alcaudon Común)

En los encinares del oeste de España, llegado el verano, se advierte muchas veces un pájaro blanco y negro, de cogote achocolatado que, tras un corto vuelo ondulado, se posa en una rama o en un hilo telegráfico; tiene la cola relativamente larga, un antifaz negro y pico corto y ganchudo de gran potencia. Es el Alcaudón Común. Verdadera «rapaz» entre los pájaros, caza tanto grandes insectos como pequeños roedores, lagartos y pajarillos. Tiene la costumbre de empalar [Clavar en un palo] sus presas sobrantes en las espinas de las matas. El Alcaudón Común aparece a final de marzo y su mayor parte en abril. Los machos se acantonan rápidamente en un territorio que defienden contra cualquier intruso, esperando allí la llegada, casi siempre más tardía, de las hembras. Una vez formada la pareja, el macho elige el emplazamiento del nido y comienza a construirlo. Poco después de realizada la cría, comienza la migración, que en esta especie es bastante precoz; regresan a sus terrenos natales coincidiendo con la llegada de la primavera.

Identificación: Píleo [Parte superior de la cabeza, coronilla] y nuca rojo-castaño vivo; marca negra en la cara, que le cubre parte de la frente; partes superiores negruzcas con " espaldas " y obispillo [Rabadilla de las aves] blancos; franja alar y partes inferiores blancas; sexos iguales.

Nidificación: Nido desaliñado, construido sólo por la hembra o por ambos adultos, con raíces y ramitas de variadas plantas, forrado con materiales más finos, trozos de lana, pelos o plumas, y colocado en arbustos o árboles; puesta, abril-junio, de 5 a 7 huevos verdoso pálido con manchas pardo-verdosas en un extremo; incubación, especialmente por la hembra, unos 16 días; los pollos, alimentados por ambos padres, abandonan el nido a los 20 días; a veces dos crías.

Alimentación: Aves pequeñas y sus pollos; insectos y sus larvas; arañas, moluscos, lombrices de tierra.

Ornitologia en sevilla

El petirojo

Si hubiera que conceder a una de nuestras aves la palma de la familiaridad, ¿quién se la llevaría mejor que el Petirrojo? Su silueta rechoncha y viva, brincando entre las hojas secas en busca de gusanejos es bien conocida de los paseantes, que no dejan de notar la presencia de esta pequeña bola con pechera de color rojo vivo. De hecho, el Petirrojo Europeo esconde bien su juego, pues su mal carácter podría perjudicar la amistad que se le concede. Pero es de admirar la energía que despliega un animal tan pequeño en la lucha por la vida. En él, el rojo es una señal de alarma, mientras que en los colirrojos, el color de su cola es sólo un medio primitivo de reconocimiento. La visión de otra pechera roja provoca en el petirrojo una serie de actitudes de intimidación que se acentúan hasta que uno de los protagonistas huye, por lo general, antes de llegar a la lucha. El canto delimita el territorio y evita conflictos. Las hembras cantan solamente en invierno, período en el cual defienden un territorio propio, a menos que el tiempo se muestre extremadamente riguroso, en cuyo caso aplicarán todas sus energías a la búsqueda y consecución del alimento necesario para subsistir. A mediados del invierno la hembra comienza a buscar pareja, eligiendo entre los machos que cantan.

Identificación: Partes superiores pardo oliváceas; pecho, garganta y frente rojo anaranjado; abdomen blancuzco; sexos iguales.

Nidificación: La hembra construye el nido con hierbas, hojas secas y musgo, en un hoyo, agujero de árbol, muro o alero; pone, de abril a junio, de 3 a 6 huevos blancos, casi siempre con puntos y motas pardo rojizas, cuya incubación dura de 13 a 14 días, sólo por la hembra; los padres alimentan a los pollos, que dejan el nido sobre los 14 días; dos crías.

Alimentación: Insectos, larvas, gusanos, arañas y bayas.

mercado gastronomico cazalla de la sierra

El mercado de productos artesanales locales de Cazalla de la Sierra ha clausurado su primera edición con un balance general muy positivo por parte de productores y visitantes. Este evento se ha convertido en un importante punto de encuentro que ha potenciado notablemente la gastronomía de la zona.

Los diferentes puestos situados en la Plaza Mayor de la localidad han ofrecido una interesante panorámica gastronómica a los numerosos visitantes de diferentes localidades, que han disfrutado de una gran variedad de vinos y mostos, aceitunas, chacinas, cerdo ibérico, quesos, dulces, mermeladas y anises de la zona. Además, el público ha valorado muy positivamente la oportunidad de degustar los productos mediante un sencillo y económico sistema de cupones antes de adquirirlos. Otro de los aspectos destacados ha sido la posibilidad de presenciar in situ el sistema de elaboración de estos alimentos.

Por su parte, los productores han mostrado una gran satisfacción con la organización y el resultado final del mercado, ya que les ha permitido ampliar sus canales de comercialización y promoción directa hacia el consumidor final, por lo que esperan que este tipo de eventos cuente con nuevas ediciones en el futuro.

En líneas generales, con el primer mercado de gastronomía artesana local de Cazalla de la Sierra, se ha buscado potenciar los productos alimentarios de esta zona, especialmente aquellos que cumplen con los requisitos de calidad y respeto al medio ambiente. Todo ello, como una manera de fomentar la competitividad de las pequeñas empresas de la región e impulsar su tejido socio-económico.

El colirojo tizón

Procedente originalmente de las montañas, el Colirrojo Tizón descendió hace ya mucho tiempo a la llanura donde los hombres elevaban edificios de piedra, fuertes castillos, catedrales o construcciones que le recordaron lo suficiente sus roquedos natales.

Un trino agrio que parece salir de entre las piedras, y el brillo de una cola rojiza que se oculta cuando alguien se acerca, es con frecuencia todo lo que puede saberse del Colirrojo Tizón. Es un pájaro terrestre, que brinca ágilmente entre las piedras, buscando pequeños insectos. Guando le acecha cualquier peligro se transforma de repente en una bola colérica, que agita la cola con nerviosas sacudidas.

El Colirrojo Tizón es muy individualista, e incluso en sus terrenos invernales manifiesta mucha intolerancia hacia sus congéneres, a los que aleja de sus dominios. En primavera el apareamiento está precedido de danzas.

Sus reclamos son un corto «tsip» y un «tacc-tacc» de alarma. El canto, un trino en staccato, que emite normalmente desde un posadero elevado, un acantilado o un edificio. Parece que cantan para defender su territorio, incluso cuando no se reproducen.

Identificación: Macho en verano principalmente negro y en invierno gris negruzco, siempre con manchas alares blancas; hembra pardo grisácea; ambos sexos tienen obispillo y cola rojizos.

Nidificación: La hembra construye nido de hierba, musgo y raíces en roquedos o en grietas de edificios, a veces bajo una viga o en cajas anideras. Pone, de abril a julio, generalmente de 4 a 6 huevos blanco brillante; la incubación dura de 12 a 13 días y la realiza sólo la hembra; los pollos, alimentados por ambos padres, dejan el nido después de 16 a 18 días; dos crías, a menudo tres.

Alimentación: Principalmente insectos; también arácnidos y ciempiés; a veces bayas.

Hábitat: Islotes rocosos, acantilados marinos, interior de edicios viejos, paredes, etc.

Ornitologia en sevilla

Lavandera cascadeña

Esta es una de las más vistosas lavanderas; sus partes inferiores amarillo vivo contrastan fuertemente, en cualquier época del año, con su dorso gris azulado y con su larga cola negra. Tiene una marcada preferencia por las cercanías del agua, especialmente por aguas rápidas. En invierno desciende a los arroyos más bajos, pudiendo encontrarse cerca de mantos de berros, desagües y charcas. La llamada usual es muy parecida a la nota doble «tsi-tsit» de la Lavandera Blanca, pero más metálica y «staccato» y a veces sólo un único «tit». El canto, un estridente «tsii-tii-tii», no se oye con frecuencia. El macho tiene una gran variedad de actitudes en el cortejo. En una de ellas, un vuelo «a cámara lenta», abre la cola en abanico; y en otra corre por el suelo hacia la hembra, adoptando una postura de exhibición de su negra garganta. Probablemente la población que cría en España, y que está repartida por todo el país, es sedentaria, aunque es posible que realice movimientos trashumantes; además, ejemplares de otros puntos de Europa pasan e invernan en relativa abundancia.

Identificación: Gris azulado encima, amarillo debajo, incluyendo las plumas de la cola; larga cola negra con lados blancos; garganta del macho, negra en verano, blanca en invierno; hembra ligeramente más apagada.

Nidificación: La hembra construye nido de musgo y hierba, revestido con pelos, en agujero cercano al agua; a veces utiliza nido viejo de Mirlo Acuático u otra ave; pone, en abril-junio, normalmente 5 huevos blanco ocráceo, tenuemente manchados de pardo-grisáceo; incubación, sobre todo por la hembra, unos 12 ó 13 días; los pollos cebados por la pareja, vuelan tras unos 12 días; algunas veces dos crías.

Alimentación: En su mayor parte insectos, incluyendo moscas pequeños escarabajos, ninfas de libélula; en las costas, pulgas de playa y pequeños moluscos.