Nuevo lote del mes de Noviembre

con el otoño llegarón las nuevas generaciones.

En los últimos días la familia de Riscos Altos ha crecido en unas 18 vidas nuevas, tres de nuestras cochinas ibéricas han tenido lechoncitos, son negros y feos como ellos solo pero dentro de un par de años o quizás algo menos serán unos ejemplares dignos de los mejores paladares, es un poco cruel pero a todos nos gusta el jamón, los secretos, la caña de lomo, la presa ibérica y un largo escetra de productos y carnes de una calidad excepcional.
Nuestro cochinos viven no mucho tiempo pero si de una manera envidiable, sin dietas para mantener la linea, sin horarios de salida y entrada, con el único pensamiento de vivir el día a día

desde el cielo nos vigilan

Buenos días; llevamos unas semanas siendo observados desde el cielos por seres pequeños en la distancia pero grandes y maravillosos en la cercanías, se trata de los buitres leonados, desde hace algunos días el cielo de Riscos Altos es sobrevolado por medio centenar de estas aves, las cuales con todas las medidas de recogida de reses muertas pasan mas hambre de lo normal.
Los buitres leonados son magníficos de ver como van subiendo y bajando con las distintas corrientes térmicas, y volando en círculos intentando divisar algo de carroña que llevarse a la boca.

Paso a paso el otoño va llegando.

buenas, el otoño llega lento pero cada día nos da algún síntoma de su llegada, estos últimos días hemos recogido las primeras castañas, los cerdo ya van comiendo bellotas y nuestros cestos ya se han llenado un par de veces de boletus y de las primeras Macrolepiotas han sido empanadas y degustadas por nuestros huéspedes.
los champiñones han llenado todos los prados pero como vidas efimeras que son la mayoría en un par de días están ya viejas y son dejadas en el campo para que esporen para otros tiempos, bueno en fin que como veréis ya hemos cogido el bastón, la navajita, nuestras cestas y hemos disfrutado de nuestros primeros días de otoños.
por otro lado nuestras cochinas de crías están a pocos días de parir otra remesa de lechones pero estas nuevas vidas serán anunciadas cuando tengan lugar.

canal sur en riscos altos

hace un par de semanas estuvo alli canal sur tv para hacer un reportaje de Riscos Altos dentro del programa europa abierta os dejo un enlace del programa estamos por el minuto 15 en cuanto me den en dvd lo pondremos en la paguina.
un saludo a todos
http://www.radiotelevisionandalucia.es/tvcarta/impe/web/contenido?id=5503

articulo para eco- habitar

hace un mes pa periodista jenny lukac escribio un articulo para la revista ecohabitar nos ha remitido un pdf con el articulo esta muy bien y merece la pena leerlo os lo dejo en nuestra paguina en la seccion de noticias:
http://www.riscosaltos.com/pageID_8579654.html

el verano termino y llegan las lluvia y la nueva vida

El verano ha sido inigualable de verduras hemos cocinados kilos y kilos, y con la llegada de octubre os hemos presentado el primer lote de esta nueva temporada

El verano ha llegado a su fin con estas lluvias, empieza una nueva estación llena de colores y de vidas esfimeras,(las setas), estos días esta uno nervioso por salir al campo dejando atrás las zapatillas de lona y calzarse unas botas, un bastón y un cesto por lo que pueda pasar, como dice Manolo esta uno inquieto como los perros antes de una cacería con las orejas tiesas y moviendo el rabo; bueno en nuestras cestas han empezado a caer los primeros boletus (fragan y impolitus) los primeros champiñones y unas buenas cantidad de pleurotus, pero no serán los últimos sino doto lo contrario los primeros de una buena temporada "esperemos".
ya os cuento.